金钩炒嫩豆角-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 利尿食谱

口味：本味咸鲜

工艺：清炒

金钩炒嫩豆角的制作材料：

主料：豇豆400克

辅料：虾米25克

调料：香油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱5克,花生油20克

教您金钩炒嫩豆角怎么做，如何做金钩炒嫩豆角才好吃

1. 将嫩豆角洗净，切成5厘米长的段。将小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干。

2. 炒锅上火，放入花生油，烧至六成热时，下嫩豆角，炸至面皱捞出沥油，原锅内留油少许，置旺火上，下葱花、小海米略煸，倒入嫩豆角炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汁收干，翻炒几下，洒入香油即成。

小帖士-健康提示：

此菜色泽翠绿，味道鲜美，营养丰富，有健脾利尿、减肥的功效。