红豆海鲤煲-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味

工艺：煮

红豆海鲤煲的制作材料：

主料：鲤鱼1000克

辅料：赤小豆240克

调料：陈皮5克,青蒜10克,老抽5克,味精2克,盐3克,白砂糖3克

教您红豆海鲤煲怎么做，如何做红豆海鲤煲才好吃

1. 先洗净红豆内杂物，加入陈皮先煲着；

2. 海鲤鱼开净，加盐稍腌，煎香，铲起在豆面；

3. 青蒜亦炒香，加在一起同煲至好，原煲上席。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。