脆皮豆沙条-「素斋菜」

菜系及功效：素斋菜 便秘食谱 利尿食谱 通乳食谱 清热去火食谱

口味：甜味

工艺：软炸

脆皮豆沙条的制作材料：

主料：红豆沙250克

辅料：小麦面粉100克,淀粉(玉米)25克,泡打粉3克

调料：白砂糖25克,植物油150克

脆皮豆沙条的特色：

色泽金黄，外脆里软。

教您脆皮豆沙条怎么做，如何做脆皮豆沙条才好吃

1. 将面粉、淀粉加水调成糊；

2. 再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟；

3. 将豆沙煮熟；

4. 搓成泥加入白糖揉匀；

5. 豆沙泥搓成小条，切成段；

6. 勺内加油烧五成热，将豆沙段挂匀一层面糊，放入油中炸；

7. 浮起外皮金黄色酥脆时捞出，装盘即成。

脆皮豆沙条的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。