芪枸炖黄鳝-「药膳偏方」

菜系及功效：药膳偏方 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱

口味：原本味

工艺：原炖

芪枸炖黄鳝的制作材料：

主料：鳝鱼500克

辅料：黄芪20克,枸杞子10克

调料：姜3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

芪枸炖黄鳝的特色：

肉质滑嫩，浓香可口。

教您芪枸炖黄鳝怎么做，如何做芪枸炖黄鳝才好吃

1. 黄鳝宰杀，除去内脏，切成5厘米长的段，再用水冲洗干净；

2. 黄芪、枸杞子分别用水洗净；

3. 洗好的黄鳝段、黄芪、姜片放入炖盅内，倒入鸡汤烧沸，撇去表面浮沫；

4. 加入枸杞子，盖好盖，再用小火炖40分钟左右；

5. 放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。

小帖士-食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。