八宝百合-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 失眠食谱 咳喘食谱 美容菜谱

口味：甜味

工艺：清烹

八宝百合的制作材料：

主料：百合500克

辅料：莲子25克,红绿丝20克,葡萄干20克,枣（干）20克,桃仁15克,杏脯10克,糖桂花10克,猪油（板油）50克

调料：白砂糖100克,猪油（炼制）25克,淀粉(豌豆)10克

教您八宝百合怎么做，如何做八宝百合才好吃

1.将猪板油去皮切成2寸长，1.5分粗的条；红枣洗净去核切成丁；果脯、桃仁切成丁。黄桂1克用水化开。

2.百合去尖，顺长切成块，用水洗净，取一碗，用熟猪油擦满碗，猪板油条在碗中摆八卦图案，在每一条中间分别放入八宝原料，然后将百合块压在上面，上笼蒸烂取出，翻扣在盘中。

3.勺上火加水400克，放入白糖，烧开用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，倒入黄桂水搅匀，浇在百合上即成。

八宝百合的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。

小帖士-食物相克：

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。