蟹肉炒蛋-「微波菜谱」

菜系及功效：微波菜谱 私家菜

口味：咸鲜味

工艺：生炒

蟹肉炒蛋的制作材料：

主料：蟹肉500克,鸡蛋200克,鸡蛋黄30克

调料：白砂糖10克,盐2克,大葱5克

教您蟹肉炒蛋怎么做，如何做蟹肉炒蛋才好吃

1.鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。

2.以同样的方法，再高火2分钟，中途需充分搅拌2次。

3.取出田头蟹肉，用手撕开。

4.把蟹肉加入处理好的鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，再高火1分钟。

5.取出后，撒上葱（切末）即可食用。

小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。