香酥里脊-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：烤

香酥里脊的制作材料：

主料：猪里脊肉400克

辅料：鸡蛋75克

调料：芡粉12克,小麦面粉12克,植物油45克,盐5克,味精5克,胡椒粉5克,香油5克,白酒5克,酱油10克,大葱10克

香酥里脊的特色：

外脆里嫩，香酥可口。

教您香酥里脊怎么做，如何做香酥里脊才好吃

1.切片、腌制：里脊肉切片拌以所有调料腌2分钟。

2.烤制：将油放入炼盘，入微波炉。高功率4分钟。再将肉先沾鸡蛋，再沾生粉，最后沾面包粉，放入烤盘，入微波炉高功率4分钟即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。