田鸡粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

田鸡粥的制作材料：

主料：粳米100克,田鸡100克

辅料：淀粉(玉米)30克

调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃

1. 粳米洗净，用少许盐腌拌；

2. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；

3. 烧开后，改小火焖煮；

4. 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；

5. 葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；

6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；

7. 将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”