油煎带鱼-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：生煎

油煎带鱼的制作材料：

主料：带鱼500克

辅料：鸡蛋120克,小麦面粉50克

调料：盐5克,料酒10克,植物油30克

教您油煎带鱼怎么做，如何做油煎带鱼才好吃

1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；

2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；

3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

油煎带鱼的制作要诀：要选择新鲜的鱼，煎制时间要掌握好。

小帖士-健康提示：

此菜具有补肝润肤，健脑，抗衰老的作用。

小帖士-食物相克：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。