鸡茸西兰花-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：炒

鸡茸西兰花的制作材料：

主料：鸡胸脯肉100克,西兰花400克

辅料：火腿20克,鸡蛋清150克

调料：料酒15克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,植物油40克

鸡茸西兰花的特色：

白绿二色，清香软嫩。

教您鸡茸西兰花怎么做，如何做鸡茸西兰花才好吃

1. 先将鸡脯去筋膜，剁成细茸；

2. 菜花切块；

3. 火腿切末；

4. 将鸡茸加适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；

5. 炒勺加适量油热后放葱，姜炒香，加绍酒，盐，放入菜花，加少许鸡汤烧透；

6. 拣出葱姜，倒入鸡茸翻炒熟，淋明油出勺，撒上火腿末即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。