鸡枞菌豆腐汤-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鸡枞菌豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,鸡枞50克

调料：大葱3克,酱油2克,大蒜（白皮）2克,盐2克,植物油15克

教您鸡枞菌豆腐汤怎么做，如何做鸡枞菌豆腐汤才好吃

1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。

2.豆腐切成小块。

3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

鸡枞菌豆腐汤的制作要诀：鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。

小帖士-健康提示：

功效：生津养胃。

本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素，具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤，补虚损的功效，适合有胃病者食用。

中医认为：鸡枞菌性平味甘，能益胃、清神；豆腐性凉味甘，益气和中、生津润燥、清热解毒。