海参桂圆粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：煮

海参桂圆粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：海参（水浸）30克

调料：冰糖30克

教您海参桂圆粥怎么做，如何做海参桂圆粥才好吃

1. 海参洗净，切薄片；

2. 桂圆肉洗净；冰糖打碎；

3. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数；

5. 然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；

6. 待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。