柱侯牛腩焖萝卜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

口味：酱香味

工艺：焖

柱侯牛腩焖萝卜的制作材料：

主料：白萝卜500克,牛腩（腰窝）750克

调料：姜10克,柱侯酱30克,盐2克,白砂糖3克,植物油20克

教您柱侯牛腩焖萝卜怎么做，如何做柱侯牛腩焖萝卜才好吃

1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。

2.烧热炒锅，下油爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖半小时后熄火?半小时，再重复焖?一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。

3.白萝卜去皮，洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱侯酱，兜匀，加入牛腩之沙锅中，文火再焖半小时，便可原锅上桌。

柱侯牛腩焖萝卜的制作要诀：此菜可一次焖煮多次吃。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。