菠菜牛排-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：生煎

菠菜牛排的制作材料：

主料：牛排170克,洋葱（白皮）50克,菠菜100克

调料：盐2克,胡椒粉3克,大蒜（白皮）5克,橄榄油15克,红葡萄酒10克,芥末3克

教您菠菜牛排怎么做，如何做菠菜牛排才好吃

1. 牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥（捣碎）；

2. 菠菜去根部，洗净，放沸水中焯烫一下，切小段，铺入盘中备用；

3. 洋葱去皮，洗净，切薄片，放入凉开水中浸泡15分钟；

4. 将洋葱捞出，沥干水分备用；

5. 橄榄油、红葡萄酒放入碗中，加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱备用；

6. 平底锅倒入橄榄油烧热，放入牛排以大火煎至变色；

7. 翻面再煎1分钟，盛出，切小块，加入洋葱，淋入芥末酱、沙拉酱拌匀，盛入菠菜盘中即可。