红枣扣猪肘-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：甜咸味

工艺：蒸

红枣扣猪肘的制作材料：

主料：猪肘1500克

辅料：枣（干）20克

调料：盐5克,味精1克,白砂糖3克,姜8克,大葱15克

教您红枣扣猪肘怎么做，如何做红枣扣猪肘才好吃

1. 猪肘洗干净；

2. 大红枣用热水泡透洗净；

3. 把2根整根的葱捆成把；

4. 锅中倒入水烧开，放入猪肘、葱、姜（拍烂），用中火煮透，捞出；

5. 待煮熟的猪肘凉后，去掉骨切成厚片，码入盘中；

6. 加入大红枣、盐、味精、白糖和煮肘子的汤；

7. 把加好调料的肘子，放入蒸笼里蒸至烂透即可。

小帖士-食物相克：

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。