炝鱿鱼卷-「豫菜」
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菜系及功效：豫菜
炝鱿鱼卷的制作材料：
主料：鱿鱼400克。配料：葱姜丝各10克,葱椒5克。作料：盐水10克,酱油15克,料酒10克,味精1克,糖15克,花生油500克（约耗40克）,小磨油10克,汤50克。
炝鱿鱼卷的特色：
色泽柿黄，鲜脆可口。
教您炝鱿鱼卷怎么做，如何做炝鱿鱼卷才好吃
1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。
2、锅放旺火上，油热七成，将鱿鱼下入，鱿鱼卷成卷，花纹裂开时，出锅滗油。锅放火上，将对好的汁下入锅内；汁沸，下入鱿鱼卷，淋入小磨油，簸锅两次，盛入盘内即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2102 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。