焖肉片豆角-「清真菜」

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味

工艺：焖

焖肉片豆角的制作材料：

主料：四季豆250克

辅料：羊肉(瘦)100克

调料：酱油15克,盐5克,味精3克,大葱10克,姜5克,甜面酱15克,淀粉(玉米)10克,香油2克,花生油50克

焖肉片豆角的特色：

色碧绿，咸鲜口。

教您焖肉片豆角怎么做，如何做焖肉片豆角才好吃

1. 将豆角掐去两头，去筋、洗净，掰成3厘米长的段；

2. 豆角过热油氽一下，控净油；

3. 勺内打底油上火，葱姜末炝勺；

4. 炒面酱，再放羊肉片煸炒几下；

5. 放酱油、精盐、味精、豆角、高汤，上微火焖烂；

6. 水淀粉勾芡，淋麻油出勺即可。

焖肉片豆角的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克。