咕老香鸡脯-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：茄汁味

工艺：滑炒

咕老香鸡脯的制作材料：

主料：鸡胸脯肉300克

辅料：青椒15克,柿子椒30克

调料：番茄酱30克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,生抽15克,白砂糖5克,盐3克,醋10克,植物油50克

教您咕老香鸡脯怎么做，如何做咕老香鸡脯才好吃

1. 鸡胸脯肉洗净后切块；

2. 鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟；

3. 青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块；

4. 将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，用手捏紧后放入热油锅中炸酥捞出；

5. 把三个颜色的辣椒也放入油中过一下油；

6. 锅内倒油加热，放入蒜末炒香；

7. 再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀后倒入鸡块、辣椒，炒匀即可。

咕老香鸡脯的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。