川椒龙凤球-「川菜」
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菜系及功效：川菜
川椒龙凤球的制作材料：
主料：净大虾肉400克,鸡胸肉250克。配料：珍珠叶50克。
调料：川椒酱30克,淀粉,蛋清,花生油。
川椒龙凤球的特色：
色泽红亮，肉质鲜嫩，口味浓厚。
教您川椒龙凤球怎么做，如何做川椒龙凤球才好吃
1、将虾肉从背后片一刀切成虾球，鸡肉片成大片，剞刀切成鸡球，将淀粉、蛋清加入虾肉及鸡肉中拌匀浆好待用。
2、炒锅加热放花生油，先将珍珠叶炸脆围于盘子边，将鸡球、虾球下入温油中滑透，倒起。炒锅留少许油，下入川椒酱顺序放下鸡球、虾球翻炒均匀，盛入珍珠叶围边的盘中即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。