土豆肉末粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 肠炎食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

土豆肉末粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：土豆（黄皮）50克,猪肉(瘦)50克

调料：色拉油3克,酱油3克,小葱5克,姜3克,味精2克

教您土豆肉末粥怎么做，如何做土豆肉末粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 土豆削皮洗净，切成碎丁；

3. 猪瘦肉洗净，切成末；

4. 葱姜洗净切末备用；

5. 炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅；

6. 将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用；

7. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；

8. 再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥；

9. 最后加味精调味即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”