炒木犀黑菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

炒木犀黑菜的制作材料：

主料：木耳(水发),15克,鸡蛋100克

辅料：黄瓜5克

调料：色拉油25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克,姜5克

炒木犀黑菜的特色：

色泽黑黄相衬，脆嫩鲜香。

教您炒木犀黑菜怎么做，如何做炒木犀黑菜才好吃

1. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；

2. 炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；

3. 木耳洗净，撕片；

4. 黄瓜洗净，切片；

5. 炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；

6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；

7. 再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。