煎蛋角-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：生煎
煎蛋角的制作材料：
主料：鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)120克
辅料：虾米20克
调料：大葱10克,盐2克,味精1克,酱油5克,胡椒粉0克,植物油30克,料酒3克
教您煎蛋角怎么做，如何做煎蛋角才好吃
1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀；下油爆香浸软剁碎的虾米，下猪肉炒熟待冷。
2.鸡蛋拂匀，加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀，逐羹放落锅中，慢火煎成蛋角上碟。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。