蜇皮拌芹菜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱

口味：微辣

工艺：拌

蜇皮拌芹菜的制作材料：

主料：芹菜150克,海蜇皮50克

调料：酱油5克,盐3克,香油10克,辣椒油5克,白砂糖5克,味精2克

教您蜇皮拌芹菜怎么做，如何做蜇皮拌芹菜才好吃

1. 将芹菜梗洗净，切条。

2. 芹菜撒上精盐腌20分钟。

3. 海蜇皮放入凉水中浸泡2小时，洗净，沥干水，放沸水中焯一下，捞出切丝。

4. 将腌好的芹菜梗挤出水分，放在海蜇皮的盘中，加入酱油、辣椒油、香油、白糖、味精调匀即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有清热解毒，降压除湿，消积润肠的作用。适应于治疗冠心病。

小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。