溜肝尖-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
溜肝尖的制作材料：
主料：猪肝泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉发好的木耳和莴笋尖
教您溜肝尖怎么做，如何做溜肝尖才好吃
将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。
锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!
将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒。
配菜稍炒一下就可以起锅了。
完成。
溜肝尖
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2504 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。