番茄马蹄(2)-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：炒

番茄马蹄(2)的制作材料：

主料：荸荠400克

调料：番茄酱50克,香菜50克,植物油20克,料酒10克,香油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克

教您番茄马蹄(2)怎么做，如何做番茄马蹄(2)才好吃

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净切成块，放入开水锅内焯熟，捞出控水；

2. 香菜择洗干净；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉，适量水调匀成汁；

5. 炒锅注油烧至六成热，放入荸荠块略炸，捞出控油；

6. 炒锅注油烧热，放入炸好的荸荠，烹入料酒，调好的味汁；

7. 翻炒均匀后，淋入香油，撒入味精，装盘后周围码上香菜即可。