香花菜鸡蛋肉片汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

香花菜鸡蛋肉片汤的制作材料：

主料：夜香花320克,猪肉(瘦)150克

辅料：鸡蛋70克

调料：姜5克,盐3克

教您香花菜鸡蛋肉片汤怎么做，如何做香花菜鸡蛋肉片汤才好吃

1. 香花菜（夜香花）取菜叶，用水洗净；

2. 鸡蛋去壳，打匀成蛋浆；

3. 瘦猪肉和生姜分别用水洗净；

4. 瘦猪肉切片；

5. 生姜去皮，切两片；

6. 瓦煲内放入生姜片和适量水，猛火煲至滚；

7. 放入香菜菜和瘦肉片；

8. 用慢火续坚至肉片熟；

9. 加入蛋浆，搅匀；

10. 以盐调味，即可食用。

小帖士-健康提示：

此汤有祛风健胃、理气止痛的功效，可防治因感冒风寒而起的头痛。身体燥热、头痛发烧者不宜。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。