红枣年糕-「糕点」
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菜系及功效：美味糕点
红枣年糕的制作材料：
主料：江米粉42公斤 小红枣5.5公斤。
教您红枣年糕怎么做，如何做红枣年糕才好吃
1.和面：将江米粉放入和面机内，加少量水进行搅拌，直到用手握米粉不散不稀可成团时使可。
2.蒸制：将米粉铺匀于笼屉中(屉内应放湿屉布)，并在其表面均匀撒上洗净的小红枣，便可蒸制，约45分钟便可蒸熟。蒸熟后的年糕反扣在面案上，待冷却后用刀切块，便为成品。
质量标准 规格形状：方形。
表面色泽：表面白色，不得加有白面，并粘附小红枣。
口味口感：具有枣香味，甜粘适口。
内部组织：紧密，不含杂质。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2322 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。