丝瓜面筋-「沪菜」
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菜系及功效：沪菜 家常菜谱 清热解毒食谱
口味：清香味
工艺：炒
丝瓜面筋的制作材料：
主料：丝瓜500克,油面筋500克
调料：盐5克,白砂糖5克,味精2克,花生油75克,香油15克,淀粉(豌豆)8克
丝瓜面筋的特色：
色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。
教您丝瓜面筋怎么做，如何做丝瓜面筋才好吃
1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。
2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。