生菜排骨-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煎

生菜排骨的制作材料：

主料：生菜（团叶）500克,猪排骨(大排)500克

辅料：橄榄100克,香肠200克

调料：大蒜（白皮）2克,色拉油50克,盐6克,胡椒粉1克

教您生菜排骨怎么做，如何做生菜排骨才好吃

1. 去掉生菜过绿的硬叶，将余下的菜叶洗净，滤干水分；

2. 蒜去外皮；

3. 烧热汤匙色拉油，蒜置热油中；

4. 随即将生菜放略炒，炒时加和胡椒粉；

5. 加盖猛火煮片刻，待菜开始收缩时，收慢火煮半小时，加去核之黑橄榄同煮；

6. 用另外20克色拉油将排骨及香肠慢火煎熟；

7. 以盐及胡椒粉调味，上碟趁热食。