香油凉糕-「点心」

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：蒸

香油凉糕的制作材料：

主料：籼米粉（干,细）1500克

辅料：白酒15克

调料：白砂糖150克,香油50克

教您香油凉糕怎么做，如何做香油凉糕才好吃

1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；

2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；

3. 切成方形，上桌即成；

4. 微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。

香油凉糕的制作要诀：1. 将蒸好后，放入冰箱时间不能太长，否则变硬，影响口感；

2. 应该把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再转入冷藏柜保住冷气；

3. 这样糕又凉又软，口感极佳。

小帖士-健康提示：

本品凉爽，甘饴，清热润肺，最宜夏季食用。