番茄鸡蛋饼-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煎

番茄鸡蛋饼的制作材料：

主料：鸡蛋200克,番茄250克,洋葱（白皮）50克,芹菜叶30克

调料：植物油100克,盐3克

教您番茄鸡蛋饼怎么做，如何做番茄鸡蛋饼才好吃

1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；

2. 洋葱头洗净用热油炸干；

3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；

4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；

5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。