粒粒归真-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
粒粒归真的制作材料：
主料：鱼肉150克,胡萝卜,莴笋,紫萝卜各适量。
调料：葱姜汁,淀粉,蛋清,葱末,姜末,盐,鸡精,胡椒粉,香油,色拉油各适量。
教您粒粒归真怎么做，如何做粒粒归真才好吃
1.鱼肉用粉碎机打成蓉，加葱姜汁调味，加一点淀粉和蛋清，下水锅做成小鱼丸；胡萝卜、莴笋、紫萝卜分别去皮洗净，切丁，焯水。
2.锅内入油烧热，入葱末、姜末煸香，放原料，调味翻炒即可。
粒粒归真的制作要诀：做小鱼丸时加一点淀粉和蛋清，会使小鱼丸更白嫩。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
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菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。