核桃芝麻百合粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 肾调养食谱

口味：甜味

工艺：煮

核桃芝麻百合粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：黑芝麻25克,核桃40克,百合(干)20克

调料：冰糖15克

教您核桃芝麻百合粥怎么做，如何做核桃芝麻百合粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分备用；

2. 黑芝麻淘洗干净；

3. 核桃仁洗净，压碎；

4. 百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出，沥干水分；

5. 锅中注入约1000克冷水，将粳米、百合，放入，用旺火烧；

6. 放入核桃仁和黑芝麻，改用小火熬成稀粥；

7. 粥内下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。