鸡冠白菜-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜
口味：酱香味
工艺：酱烧
鸡冠白菜的制作材料：
主料：白菜500克
调料：色拉油50克,酱油10克,盐3克,白砂糖25克,香油10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
鸡冠白菜的特色：
色泽淡黄，形态美观，质嫩脆，味鲜香。
教您鸡冠白菜怎么做，如何做鸡冠白菜才好吃
1.将白菜留其梗洗净，揩干水分，切成3.3厘米长的段，每段改切3刀。
2.将炒锅置火上，倒油烧至七成热，放入切好的菜梗炸成微黄色捞出。
3.把油倒出，留油少许，再次放入炸过的菜梗，并加上调料同烧片刻，掺入芡粉汁，待浓时，淋上香油即成。
鸡冠白菜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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