麻辣鸡肉-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

口味：麻辣味

工艺：炒

麻辣鸡肉的制作材料：

主料：鸡腿400克

调料：花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

教您麻辣鸡肉怎么做，如何做麻辣鸡肉才好吃

1. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2. 坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3. 坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。