鸡饭煲-「沪菜」
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菜系及功效：沪菜
鸡饭煲的制作材料：
主料：鸡半只,姜数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量。
教您鸡饭煲怎么做，如何做鸡饭煲才好吃
①鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
②下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡。取起八角，桂皮不要，熄火；
③生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
④用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
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菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。