鸡蓉-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
鸡蓉的制作材料：
主料：公鸡1500克
辅料：油菜心100克
调料：猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)25克,盐8克
鸡蓉的特色：
软嫩润滑、口味极鲜。
教您鸡蓉怎么做，如何做鸡蓉才好吃
1. 鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；
2. 淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；
3. 将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。
鸡蓉
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2555 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。