三鲜酿黄瓜-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味：清香味

工艺：蒸

三鲜酿黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克,虾仁250克

辅料：面包50克,牛奶100克,芹菜叶30克

调料：奶油15克,胡椒粉3克

教您三鲜酿黄瓜怎么做，如何做三鲜酿黄瓜才好吃

1. 芹菜叶洗净后切成末；

2. 将虾仁剁成茸，面包用水浸泡后挤干水分，与虾茸一起加牛奶、精盐、胡椒粉均匀成馅；

3. 将黄瓜洗净，去蒂、皮，切成3厘米长的段，从一端把瓤挖出，塞入虾仁馅，码入盘内，上锅蒸熟；

4. 取出浇入奶油沙司，撒上芹菜叶末即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。