鸭架豆腐汤-「清真菜」

菜系及功效：清真菜 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

口味：微辣

工艺：烧

鸭架豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(南)300克,鸭骨500克

辅料：生菜（团叶）200克

调料：大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,胡椒粉3克

鸭架豆腐汤的特色：

汤味香浓，呈奶白色，味道鲜咸微辣。

教您鸭架豆腐汤怎么做，如何做鸭架豆腐汤才好吃

1. 将豆腐洗净，切成0.5厘米厚的长方形片；

2. 鸭架剁成小块；

3. 生菜择洗干净，撕成小块；

4. 葱、姜均切片备用；

5. 把葱、姜片同鸭架块一同放入锅中，煸炒几下；

6. 随即加入汤，用大火烧开，煮10分钟左右；

7. 再放入豆腐、生菜叶以及盐、胡椒粉、味精，煮3～5分钟即可。