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XO酱爆鳄鱼舌-「家常菜」

XO酱爆鳄鱼舌-「家常菜」
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  • 菜系及功效:家常菜谱

    工艺:爆

    XO酱爆鳄鱼舌的制作材料:

    主料:鳄鱼舌250克,白灵菇150克,云南小瓜适量。

    调料:XO酱,葱段,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

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    1.鳄鱼舌洗净,切片;白灵菇改刀成片。

    2.云南小瓜切片,焯水,加盐、鸡精调味炒熟,盛出摆盘。

    3.锅入油烧热,放入XO酱、鳄鱼舌、白灵菇爆炒,加入其余调料调味,出锅装在云南小瓜片上即可。

    XO酱爆鳄鱼舌的制作要诀:爆炒时间不宜过长,否则会影响口感。

菜谱工具简介:

菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。