葱头炒蛋(2)-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

口味：葱香味

工艺：炒

葱头炒蛋(2)的制作材料：

主料：洋葱（白皮）250克

辅料：鸡蛋100克

调料：植物油15克,香油3克,花椒3克,盐3克,味精1克

教您葱头炒蛋(2)怎么做，如何做葱头炒蛋(2)才好吃

1. 将葱头去皮、根洗净，切成细丝；

2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；

3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟；

4. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头丝、精盐煸炒，再放入炒熟的鸡蛋炒匀，淋入香油，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。