鸡丝拌海蜇-「川菜」

菜系及功效：川菜 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

口味：香辣

工艺：拌

鸡丝拌海蜇的制作材料：

主料：鸡肉200克,海蜇皮200克

调料：大葱5克,白砂糖3克,味精1克,酱油3克,醋5克,香油5克,辣椒油10克

鸡丝拌海蜇的特色：

丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣.

教您鸡丝拌海蜇怎么做，如何做鸡丝拌海蜇才好吃

1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；

2. 将鸡肉煮熟切成丝；

3. 内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；

4. 葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。

小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。