枸杞菜蚌肉汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱

口味：姜汁味

工艺：煮

枸杞菜蚌肉汤的制作材料：

主料：枸杞叶500克,河蚌100克

辅料：鸡蛋100克

调料：姜10克,盐4克

教您枸杞菜蚌肉汤怎么做，如何做枸杞菜蚌肉汤才好吃

1. 枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；

2. 河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；

3. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；

4. 姜去皮切片；

5. 锅内注入适量清水，先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入，用旺火煮至水开；

6. 再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟；

7. 淋入鸡蛋液，下精盐调味即可。

枸杞菜蚌肉汤的制作要诀：枸杞菜即是枸杞叶。

小帖士-食物相克：

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。