梅苏糖-「药膳偏方」

菜系及功效：药膳偏方 呕吐调理食谱 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：甜味

工艺：其他

梅苏糖的制作材料：

主料：白砂糖500克,乌梅250克,紫苏叶50克

教您梅苏糖怎么做，如何做梅苏糖才好吃

1.先将乌梅取肉用清水洗净；紫苏叶洗净碾碎成细粉。

2.把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠时，加入乌梅肉、苏叶粉调匀，即停火。

3.趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色梅苏糖。

小帖士-健康提示：

此糖具有解毒中和，生津止渴的作用。夏季经常食用此糖，可防治中暑发热、口渴、呕吐、腹泻等病症。

小帖士-食物相克：

乌梅：忌与猪肉同食

紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。