海鲜汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

海鲜汤的制作材料：

主料：海带(鲜)100克

辅料：豆腐干30克,虾仁20克

调料：盐2克,料酒5克,大葱5克

海鲜汤的特色：

咸鲜适口，清淡爽口。

教您海鲜汤怎么做，如何做海鲜汤才好吃

1. 海带洗净切丝；

2. 豆腐干切丝，用开水焯一下；

3. 虾仁洗净；

4. 炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；

5. 再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。

海鲜汤的制作要诀：本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。