辣炒仔鸡-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：微辣
工艺：滑炒
辣炒仔鸡的制作材料：
主料：童子鸡500克
辅料：青椒200克,柿子椒200克
调料：大葱5克,姜4克,盐3克,花生油25克,酱油4克,淀粉(豌豆)10克
辣炒仔鸡的特色：
鸡块鲜嫩，微辣适口。
教您辣炒仔鸡怎么做，如何做辣炒仔鸡才好吃
1.将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块，用开水氽一下待用；青红椒洗净切块；大葱洗净切花；姜洗净切丝。
2.炒锅注油烧热，下入葱丝、姜丝烹锅，倒入鸡块炒至八成熟，加入酱油，盐、料酒、青红椒、鲜汤炒数下，烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油出锅即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
- 使用次数：2504 次浏览
- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。