咖喱牛肉什锦饭-「食谱」

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咖喱味

工艺：煮

咖喱牛肉什锦饭的制作材料：

主料：稻米500克,牛肉(肥瘦)200克

辅料：洋葱（白皮）80克,胡萝卜80克,土豆（黄皮）80克

调料：盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克

咖喱牛肉什锦饭的特色：

此饭色泽悦目，别有风味。

教您咖喱牛肉什锦饭怎么做，如何做咖喱牛肉什锦饭才好吃

1. 将牛肉洗净，切成薄片；

2. 洋葱洗净，去皮，切成细丝；

3. 胡萝卜洗净，切成小方丁；

4. 土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；

5. 将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入酱油，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒片刻，备用；

6. 将大米淘洗干净，倒入压力锅中，加入适量精盐、沸水；

7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，一起拌匀，盖好锅盖，待压力锅气孔冒汽后，压上高压气阀焖约7分钟，即可食用。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”