金针菇拌芹菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

金针菇拌芹菜的制作材料：

主料：芹菜300克,金针菇50克

调料：醋10克,盐3克

金针菇拌芹菜的特色：

颜色一黄一绿，养胃养眼，令人食欲大增

教您金针菇拌芹菜怎么做，如何做金针菇拌芹菜才好吃

1. 芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分；

2. 金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分；

3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀；

4. 最后加醋、高汤、盐调味。

金针菇拌芹菜的制作要诀：1.鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。

2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

小帖士-健康提示：

1.金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能；

2.芹菜清热利水，同时也有健胃的功效；

3.两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。