肉丝炒蛋-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
肉丝炒蛋的制作材料：
主料：猪肉丝100克,鸡蛋5个（重约200克）。绍酒25克,酱油10克,精盐1.5克,味精1.5克,熟猪油90克,葱段10克。
肉丝炒蛋的特色：
鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。
教您肉丝炒蛋怎么做，如何做肉丝炒蛋才好吃
鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。