三丝荷包蛋-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

三丝荷包蛋的制作材料：

主料：鸡蛋250克

辅料：猪肉(肥瘦)25克,金针菇50克,芹菜25克

调料：盐3克,胡椒粉2克,味精1克,猪油（炼制）15克

三丝荷包蛋的特色：

色彩鲜艳、口味鲜咸。

教您三丝荷包蛋怎么做，如何做三丝荷包蛋才好吃

1. 将鸡蛋逐个磕入沸水锅内煮熟，捞入大汤盆内；

2. 猪肉洗净切细丝；

3. 芹菜择净切段。

4. 将清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入盛有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精、胡椒粉即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。